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レシピID :382732
ホントに柔らか～♥ゴマ味噌チキン☆
ゴマ味噌ソースが香ばしく、ハンパなくおいしいデス☆ちょっとしたコツで胸肉も柔らか～に仕上がりマス(●´ω｀●)
材料
鶏胸肉
１～２枚
酒
大１
小麦粉
大１～２
●白ゴマorすりゴマ
大３
●白味噌
大３
（●味噌使用の場合）
大２
●ポン酢
大３
●しょうゆ
大1/2
●砂糖
大１
●中華あじ（中華だし）
小1/2（あれば）
●ごま油
小１
●摩り下ろしにんにく
1/2個
●摩り下ろししょうが
ひとかけ
刻みネギ
お好みで
オニオンスライス
適量
大葉の千切り
適量
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1
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鶏肉は１ｃｍ幅の削ぎ切りにし、片面のみ包丁の背で軽く叩き、筋切りする。ビニール袋へ入れて、酒を振りかけ、しばらく置いておく。
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2
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ゴマはよく擦り、●の材料を順に加え、混ぜ合わせる。
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3
-
鶏肉に小麦粉を振り入れ、軽く揉み混む。フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、鶏肉を投入。片面1分→裏返して1分焼き、酒を振りかけ、蓋をして火を止める。そのまま５分蒸らす。
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4
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再び火をつけ、タレを投入し、少々焦げ目をつけるように焼く。オニオンスライスと大葉を合わせた上に盛り付けたら出来上がり～☆
コツ・ポイント
火を通す時間が短く、蒸らすことでとっても柔らかく仕上がります☆心配な場合、タレを投入する前に、ひとつ割いて火が通っているか確認してね☆味噌ベースなので焦げやすいので気をつけてね(●´ω｀●) ネギもタレと一緒に焼いてもOK～☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
178件
(172人)
つくれぽありがと～(●´ω｀●)またぜひよろしくね♪
大絶賛だなんて嬉し過ぎます！つくれぽありがと～(●´ω｀●)
お父様にも気に入ってもらえて嬉しいデス☆ありがと～！！
いえいえ～！中断してまでレポしてくださりありがとデス☆
コッテリがお弁当にもイケますよね～（*UωU*）ありがと～☆
たっぷりタレが絡んでおいしそうですね！！つくれぽありがと～☆
うんうん！しっかり味でご飯がススムよね～☆レポありがと～！！
１００点・・・♥いつぶりにもらったんだろ～( ´艸｀)ﾑﾌｯ
ご飯ガッツリいっちゃってください！！レポありがと～☆
野菜inでヘルシーですね～！！いつもつくれぽありがと～☆
うふふ～食べ過ぎちゃってください（笑）つくれぽありがと～☆
お肉も野菜もたっぷりですね～！！おいしそうなレポありがと～☆