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かぼちゃは2cm角に切り、耐熱容器に入れてラップし、柔らかくなるまで加熱し、マッシャーでつぶす。
干しぶどうはヨーグルトで和えておく。
玉ねぎは薄くスライスいて水にさらした後、ザルに揚げ水気を切っておく。
ハムとたまごは1cm角に切り、1・2・3と塩こしょう、マヨネーズで和える。
皿に食べやすい大きさに千切ったレタスを敷き、その上に4を載せる。