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(11品)
レシピID :382766
♪とろりと美味しい豆腐ステーキ
かりっと焼いた豆腐にとろとろのあんが最高です。オイスターソースの香りが食欲をそそります。
材料 （ 2人分 ）
木綿豆腐
1丁
豚細切れ肉
50～100ｇ
きのこ類
全部でボウル1杯分
ピーマン
2個
にんじん
5センチ
●塩
少々
●酒、ガラスープの素
小さじ1
●醤油、オイスターソース
小さじ1
●片栗粉
大さじ1
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1
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豆腐をキッチンペーパーにつつみ、重石をして30分程水きりする。
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2
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にんじん、ピーマンを千切りする。きのこ類、豚細切れ肉は適当な大きさに切る。
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3
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2の材料を、肉→きのこ、にんじん→ピーマンの順に炒める。
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4
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3に調味料をすべて入れて味付けし、水300ｃｃを加えて一煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
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1の豆腐を横に半分に切り、片栗粉をまぶす。フライパンに多目の油で両面きつね色になるまでかりっと焼く。
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6
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5の豆腐に4のあんをかけてできあがり！
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