フライパンで簡単ひじきの煮物
Description
さつま揚げとちくわが入った、おかずになるひじきの煮物。
材料
(2−3人分)
18g
1本
5個
3本
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★酒
大さじ2
★三温糖(砂糖)
大さじ3
だしの素(顆粒)
大さじ2
ゴマ油
小さじ1
作り方
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1
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ひじきを戻す。
戻さなくても良いものはそのまま煮ます。
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2
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ちくわとさつま揚げは一口サイズに切る。
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3
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人参を先に炒めてしんなりするまで。
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4
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人参がしんなりしたら残りを全部入れ、
★を入れて煮ます。
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5
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アルミホイルで落し蓋をして20分ほど汁がなくなるまで煮ます。
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6
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味の整えは、だしの素、醤油で。
最後にゴマ油をちょいと。
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コツ・ポイント
ひじきは炒めすぎると柔らかくなりすぎるので注意。
このレシピの生い立ち
小学生の頃のひじきの煮物にはさつま揚げが入っていました。懐かしくて作りましたので油揚げや大豆はありません。
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