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やみつき！うどん屋さんの明太釜玉うどん

やみつき！うどん屋さんの明太釜玉うどんの画像

Description

明太子にめんつゆとみりんで味をつけるだけでうどん屋さんのあの明太釜玉の味に！

材料 （4人分）

からし明太子
140～150g
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
みりん
大さじ1
うどん玉
4玉
卵(全卵)
4個
好みできざみ海苔、ネギなど
適量

作り方

  1. 1

    トッピングの明太子を作ります！
    明太子を包丁でしごいて中身を取り出し、麺つゆとみりんを入れて軽く混ぜておきます。

  2. 2

    あたためたうどんのお湯をよく切って（水切りが大事です！）器に入れる

  3. 3

    卵をうどんにからめ、トッピングの明太子を大さじ1くらいのせて出来上がり！！（簡単！笑）

  4. 4

    好みで海苔、ネギをどうぞ＾＾明太子に味がついてるのでこのままでおいしいですが、物足りなかったら麺つゆを足して下さいネ♪

コツ・ポイント

明太子に味をつけるのがポイントです＾＾
後は、うどんの水分をよく切って下さい

この明太子はパスタにも応用できます♪
ゆであがったパスタにのせて海苔を添えれば明太子パスタの出来上がり！超カンタンですがおいしいですよ～～＾＾

このレシピの生い立ち

大好きなうどん屋さんの明太釜玉。何度か真似して作ってみたけど明太子だけでは物足らないなぁ～～と思い、麺つゆとみりんで味をつけてみたらあの味に！＾＾もう、やみつきです！
レシピID : 3830394 公開日 : 16/04/27 更新日 : 16/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年6月22日
写真
かすてら１２
簡単でうまうま でした(^^)/

美味しそう！ありがとうございます！

2017年7月12日
写真
さらつむとし
美味しく出来ました！リピ決定！

遅くなってごめんなさい！喜んでいただけて嬉しいです！

2016年7月26日
写真
だいだいぴょん
簡単でめっちゃ美味しかったです！また作ります。

綺麗に作って下さってありがとうございます！(*´◡`*)

2016年5月20日
初れぽ
写真
かみがきしげみ
直ぐ出来て、美味しかったです！

ありがとうございます！＾＾とってもおいしそうですね！

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ふくaki
やみつき！うどん屋さんの明太釜玉うどん
by ふくaki