鶏むね挽き肉の和風ハンバーグ
作り方
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1
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えのきをみじん切りにして、ビニール袋にいれる。
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2
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えのきを入れたビニール袋に鶏むね挽き肉をいれる。
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3
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ビニール袋の外から揉んで馴染ませる。ごま油、すりごま、塩、胡椒もいれて、同様にまぜる。
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4
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フライパンにオリーブオイルをしく。
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5
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手にごま油をぬり、ハンバーグの形にして、フライパンで焼き始める。
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7
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水分が少し残ってるくらいで、いい感じに焼けたら蓋を取る。
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8
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*のマークのついた調味料をフライパンの中に入れる。調味料が煮立ってくるので、スプーンを使って混ぜたりハンバーグにかける。
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9
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お皿に盛って完成♪♪
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コツ・ポイント
素早く!焼きすぎない事です!蒸す所がポイントです!
このレシピの生い立ち
ずっと持っていた"ハンバーグは牛豚の挽き肉だ"とゆー固定観念を取り去り、冷蔵庫にあった鶏むね挽き肉を使ってハンバーグを作ってみたら、パサパサせず、美味しかった♡