| 強力粉 | 80g |
| 薄力粉 | 30g |
| 水(牛乳でも可) | 80g |
| バター(マーガリンでも可) | 10g |
| 砂糖 | 10g |
| ドライイースト | 2g |
| 塩 | 2g |
材料と器材を準備。強力粉と薄力粉、砂糖とドライイーストは同じ紙容器に入れてOK。耐熱ボールははかりに乗せてそこへバター、水を量りながら入れるとラクチン。
耐熱ボールに入れた水、バターをレンジで人肌に温め(見ていてバターのまわりが溶け出したらOK)泡立て器で完全にバターを溶かしてから砂糖、イーストを加え混ぜる。
粉類の1/3くらいを加えてなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。残りの粉類と塩を一気に加えてヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
多少べとべとしてますがラップをしてレンジ弱(200W)で30秒加熱して、打ち粉を(強力粉でも薄力粉でもどちらでもOK)した台に移し、手にも粉をつけてから3分ほど捏ねる。たたきつけず転がすように押して捏ねる。
打ち粉で調整しつつ、手につかなくなるようになるまで捏ねたら、表面を張らせるように生地を丸めてからふんわりとラップをして(多少膨らむため)濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム。常温で寝かせます。
台の上で手のひらで平たくなるよう押してガス抜きをしてから生地を4等分にする。先ほど同様生地の表面を張らせるように外側の生地を下中央へ押し込むようにして丸く成形。しっかり生地の綴じ目を指でつまんで閉じてそこを下にして天板に置く。
ふんわりラップをして天板ごとレンジ弱(200W)で30秒加熱。ラップをどけて固く絞った濡れ布巾をかけ20分ほど常温で二次発酵をさせる。発酵開始から10分程したらオーブンを210度に余熱開始すると丁度いいタイミングかと思います。
生地が1.5倍ほどに膨らんだら発酵OK。余熱が出来上がったら200度に温度を下げて18~20分こんがり色が付くまで焼く。
出来上がり♪ 余裕があったら4等分した生地をさらに3等分して三つ編みにしても可愛いです。(写真参照)
三つ編みにした生地。
焼くとこんな感じです。
焼きたてふかふかを召し上がれ♪
キャンディーチーズを包んだもの。何か具を入れるときには手順6の成形時に包み込む。
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/07/24
子供心をそそるあまーいアレンジですねぇ。私も食べたいです!!
08/07/24
うわぁ、綺麗な焼き色ですねぇ。初挑戦なのにお見事です♪
08/07/12
娘ちゃんとですか??素敵!私もいつかそんな風に贈りたいです♪
08/06/22
アレンジレシピありがとうございます♪焼きたてはいいですよねぇ
08/06/01
おーアンパンマンを揚げちゃったの!?ほっぺや鼻がよく取れず!
08/05/28
おーぷくぷくロールをありがとう!ほんんとすぐ食べれるよね。
08/05/27
ほんとだーエピみたいに成形したのもある!器用ですねぇ♪
08/05/26
すごーい!こんなすごいアレンジで作ってくれて大感激でーす♪
自己流に普段利用しているレンジパンの手順が一般のものと多少異なるのでご紹介までに。
レンジを多用して、手抜きだらけのレシピですが、初めてパン作りに触れるにはよいかと思います。
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つくれぽ10人おめでとう!
こんばんは。まるごーるです。
つくレポの登録がなかなか上手く出来なくて、何重か同じレポが届いていると思いますが・・・
すみませんが、お手数ですが消してくださいねm(..)m
レンジパン、とっても簡単で早くて、美味しかったです♪
また、作ります☆
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