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(16品)
レシピID :383090
甘～い♪ハニーバタートップ♪
Poohchinさんの基本のパン生地を参考に作ってみました。バタートップとはちみつ入りの欲張り食パン（笑）バターが香ばしくて、あま～くてふわふわ～♪
材料 （ １斤分 ）
強力粉
300g
インスタントドライイースト
4.5g
はちみつ
60g
塩
4.5g
バター
30g
★卵
1個
★牛乳
卵と合わせて180g
バター
10g
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1
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バターは室温に戻しておきます。★を合わせて計量し、レンジで人肌に温めます。
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2
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強力粉、イースト、はちみつ、塩、★を混ぜ合わせひとまとまりなったら約7分ほど捏ね、バター30gを加えてさらに捏ねます。生地を伸ばして薄い膜が出来たら捏ね終了。
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3
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2倍の大きさになるまで一次醗酵します。うちの場合は大体60分ぐらいですが、時間にはとらわれず、2倍の大きさになっていることを確認してください。
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4
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一次醗酵が終了したら、ガス抜きをして丸めなおして15分ベンチタイムを取ります。
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5
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生地を長方形に伸ばし、両端を生地の真ん中に持ってきて合わせます。そして手前からくるくると巻き、とじ目を下にして型に入れます。
二次醗酵は約45～50分。
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6
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二次醗酵が終わったら真ん中縦にクープを入れて、残りのバター10gを細目に切って切れ目に乗せます。 180度に予熱したオーブンで約12分焼いたら160度に下げて18分程焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
特にありませんが、もちろんHBでも出来ます。ちなみに私はキッチンエイドのスタンドミキサーで作っています。捏ね時間はHBでしたらおもちの機種にもよるようなのですが、１８～２０分ほどとPoohchinさんがおしえてくださいました！ありがとうございます～♪牛乳の量がもちょっと多くてもいいかな？って思っていたりして＾＾；あ、サイズによっては1.5斤でもOKかもしれません。
CHERRY30
先日より、sweetPさまにプレゼント送付先確認のメールを
何度かお送りしておりますが、ご確認いただけましたでしょうか。
メールが届いていらっしゃらないなどご不明な点がありましたら下記のメールアドレスまでご連絡いただきますようお願い致します。
締め切り間近ですのでお急ぎくださいませ。行き違いでしたらご容赦ください。
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