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にんじんとれんこんは粗みじん切りにし、<A>と豚ひき肉を入れたボウルに加えます。
粘り気が出るまでよく混ぜ合わせ、4等分にして成形します。
フライパンにサラダ油を入れ、熱します。②を入れ、片面1分ずつ焼き、両面に焼き目をつけます。
③に<B>を半分加え、7分ほど煮込みます。
ハンバーグを取り出し、残りの<B>を加えて中火にかけます。
ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ソースをつくります。
お皿にハンバーグを盛り付け、⑥のソースをかけます。