桜えびとキャベツの旨旨簡単★和風ペペロン
Tamaoレシピ
作り方
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1
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鍋に湯を湧かし、沸騰したら塩(分量外.小さじ１)とオリーブオイル(分量外.小さじ２)を入れてパスタを茹でる。
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2
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パスタを茹でてる間にソースを作る。
にんにくを微塵切りに切る。
鷹の爪(お好みで)は種をとりのぞき荒微塵に切る。
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3
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キャベツをざく切りに切る。
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4
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フライパンに１のにんにく鷹の爪をいれて香りをたたす。
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5
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３にキャベツ、桜えびをいれて炒める。
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6
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パスタが茹であがったら、ゆで汁100CCを残して湯を切る。
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7
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６の湯切りしたパスタを５にいれる。
100CCのゆで汁を４のフライパンに少しづつ加える、塩、胡椒で味を調える。
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8
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器に盛り付け、手でちぎった海苔を散らす。
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コツ・ポイント
パスタとソースを絡める時はゆで汁を１度ではなく、少しづつ加えたほうが絡みやすいです。
パスタはタイミング良く、出来たてが一番おいしいです(^o^)
パスタはタイミング良く、出来たてが一番おいしいです(^o^)
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが食べたくてランチに作りました(^o^)
冷蔵庫にキャベツと桜えびがあったので合わせたら美味しかったです(^o^)
和風ペペロンチーノになったので、海苔をちらしたら海苔の風味で旨味がアップしました(^o^)
冷蔵庫にキャベツと桜えびがあったので合わせたら美味しかったです(^o^)
和風ペペロンチーノになったので、海苔をちらしたら海苔の風味で旨味がアップしました(^o^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
