プチプラ食材で本格☆帆立クリームパスタ
作り方
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1
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鍋で湯を沸かし始める。
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2
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ニンニクとしょうがは大きめのみじん切りにする。
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3
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火でじっくり香りを出す。
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4
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香りがしてきたら、中火にして、ベビー帆立を入れて軽く炒める。
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6
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フライパンにクリームチーズまたはバターを入れてよく溶かす。バターだと濃厚に、クリームチーズだとさっぱりした味になる。
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7
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1の鍋でパスタを茹でる。今回はタリアテッレにしました。平打ち系が合うように思います。
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8
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パスタが茹で上がる直前に、茹で汁をおたまでひとすくい、フライパンに入れて混ぜる。
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9
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フライパンの中身は、木べらなどで底をなぞった時に一瞬、筋が残るぐらいまで煮詰める。ここでもう一度味を確認、調節する。
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10
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パスタをフライパンに投入、ソースをなじませる。
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11
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お皿に盛り付け、黒胡椒を多めに振ってもよい。
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コツ・ポイント
隠し味のしょうがが効いていて、クリームパスタ苦手という方も美味しく食べられると思います。黒胡椒お好きならいっぱいかけてくださいね!
このレシピの生い立ち
夕食にシチューを作るはずが、予定が変わり冷蔵庫に取り残されたベビー帆立を見かねて作りました(笑)