かぼちゃのスープドリア!の画像

Description

スープとしても、ドリアとしても♪

材料

1/4個
1/2個
350cc
しょうゆ
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
バター
20g
コンソメ(粒)
1個
300cc
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは皮をむき、適当な大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    バターを鍋に入れ溶かし、弱火中火で玉ねぎを透けるまで炒める。見た目が悪くなるので焦がさないようにじっくりと!

  3. 3

    写真

    かぼちゃ、水、しょうゆ、砂糖、コンソメを入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで中火で煮込む。

  4. 4

    写真

    かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、マッシャーでしっかりつぶす。

  5. 5

    写真

    牛乳を入れ、弱火で煮込む。煮込んだらここまででスープとしても飲めます♪

  6. 6

    炊いておいたご飯を耐熱容器に入れ、スープをまんべんなくかけてとろけるチーズを乗せる。

  7. 7

    写真

    トースターで様子を見ながら、チーズに焼き目がつくまで焼いて完成!

コツ・ポイント

かぼちゃはラップでつつみ、600Wで2分チンすると柔らかくなり、皮も剥きやすくなります。滑らかにしたければマッシャーよりもブレンダーやミキサーの方がいいかも?

このレシピの生い立ち

余ったかぼちゃでスープを作り、またまた余ったスープで何か作れないかな?と思って。
レシピID : 3831829 公開日 : 16/04/28 更新日 : 16/04/28

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