ひじきのシンプル炒め煮
レシピID:383188
使う材料はひじきだけ！という超シンプル！だけど、ごはんがすすむ♪ひじき料理です。塩かげんは薄口醤油で、ほどよく仕上げています。
材料
| 乾燥ひじき | 30ｇ |
| だし汁 | 250ｃｃ |
| みりん | 大さじ2 |
| 薄口醤油 | 30ｃｃ |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 食用油 | 多め |
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1
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乾燥ひじきを一時間程、５倍くらいの水でもどしておく。もどったらざるにあげて水をきる。
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2
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多めの食用油で、もどしたひじきを中火強で一分半程炒める。
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3
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だし汁、みりん、薄口醤油、砂糖（隠し味程度）を入れて、五分から十分くらい煮込む。味がしみたら火をとめ、覚ます。
できあがり。
コツ・ポイント
ひじきを炒める時間は短かめがポイントです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/02
はなまるマーケットでひじきの特集をしてたときのレシピを参考にしています。にんじん、厚揚げを省略して、砂糖も隠し味程度にしています。ひじきだけのほうが日持ちし、食べても飽きないです。
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