これぞ肉じゃが！
レシピID:383194
高校の時の調理本をアレンジしました！2007.7.20に話題入りさせて頂きました！作って下さった皆様どうもアリガトウｖ普通の肉じゃがだケド、美味しくッて、スグになくなっちゃう一品デス♪
材料 （ ４人分 ）
| じゃがいも（新じゃが） | |
| ６００ｇ（５個） | |
| 牛肉（薄切り） | ２００ｇ |
| たまねぎ（新玉ねぎ） | |
| 大１～１.５個 | |
| 人参 | １本 |
| 油 | 大さじ１ |
| ■ ↓（混合調味料） | |
| ★だしor水 | ４００ｃｃ |
| ★酒 | ２０ｃｃ |
| ★三温糖or砂糖 | ５０ｇ |
| ★醤油 | ５０～６０ｃｃ |
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1
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じゃがいもは皮をむき、大きめの乱切りにし、水にさらしてあく抜きをして水気を切る。人参も皮をむき、乱切りにしておく。
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2
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牛肉は５ｃｍ位の長さに切り、たまねぎは皮をむいて縦半分にし、薄く切る。
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3
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厚手の鍋に油（大１）を熱して牛肉を炒め、肉の色が変わりかけたら、じゃがいも、たまねぎ、人参を加えて炒める。
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4
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じゃがいも、たまねぎ、人参に油がまわってつやが出てきたら、混合調味料を入れて強火で煮立てる。
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5
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煮立ったら中火にしてあくを取り、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまでゆっくり煮る（約２０～２５分）。
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6
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ときどき鍋をゆすって中の牛肉とじゃがいも等を上下に返して味がまんべんなくゆきわたるようにする。
コツ・ポイント
「新じゃが」、「新たまねぎ」の季節にやるのと、「だし」で煮るのがポイントデス★醤油のメーカーによって、味の濃さが変わると思うので、そこら辺は調節してみて下さい！後、１日経って食べる方が味がしみて美味しいデス♪（うちは１日目で全部なくなりマスガ。笑）煮崩れて、煮汁とじゃがいもがとろけた部分を食べると絶対幸せ気分になりマス（笑）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
43件
(40人)
良かった～ｖ作り置きの出来る料理って、イイですよね！
リピ有り難う！寒くなってきたから、肉じゃが食べてホクホクｖ
お口にあって良かったですｖどうも有り難う♪リピ待ってますｖ
我が家でも２人で完食しちゃいます（笑）どうも有り難う！
わーい！定番決定嬉しいです！（笑）どうも有り難う～♪
元気ゲンキ！（笑）連絡全然入れてなくてゴメンよ。有り難う！
おッ、それは嬉しい！今後とも宜しくデス（笑）有り難う～ｖ
人生初に選んでくれて有り難う！美味しく出来て良かったｖ
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/02
高校の時の調理本の肉じゃがを作ってみて、ちょっと味が濃かったので我が家風にアレンジしてみました★
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
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息子が「肉じゃがが食べたい」というので、これを参考に。
うんうん、これぞ正しい肉じゃがです✿
肉も柔らかくなってとてもおいしかったよ。
家族に大好評でした(^O^)／
ご馳走さま♪
おぉおぅ、息子さン食べたいと言ってくれてアリガト～ｖ
ＯＫ貰えて嬉しいデス！肉も美味しいンデスよね～～ｖｖｖ
作って下さってどうもアリガトウございマシタｖｖｖ
きのう、娘から、携帯へ写メールが来ました。
『イッパイ肉じゃが出来たから食べにおいで』ってコメント付です。
娘の所へは、高速使っても、４時間は、掛かるので、
到底それは、無理なんですが、きれいに作ってるので尋ねたら、
『ＣＯＯＫよ。』という事で代理でだしました。
娘はバイトがあるので、翌日はお弁当に持ってくつもりです。
肉じゃがは野菜も多く体にいいので、安心です。
娘自信も、上手く煮物が出来て大満足のようです。
こんなにステキなレシピありがとうございました♡♥(。´▽`。)♥♡
お返事遅くなってスミマセン！
娘さンからの写メールイイデスねｖ
高速４時間かかるンデスカ！もっと近くだったら飛んでいく感じデスよね！
半量で作ったら２人分なので、今度作る時は…ｖ
本ト美味しそうに出来てマシタよねｖ
私も食べたいわｖｖ今日のお弁当に入ってるのね～～
私のレシピがお役に立てたようでとっても嬉しいデス！
娘さンにも宜しくお伝え下さいｖ
「これぞ肉じゃが！」美味しかったです^^！
三温糖を使うのは初めてでしたが、どこかコクがあっていいですね！
こんにゃくも入れたのですが、ちゃ～～んと味がしみていて、本当に美味しかった！
ステキなレシピ、ありがとうございました♪
ブログにも載せさせていただきました^^ よろしくお願いします。
肉じゃが作って下さってアリガトウございマシタｖｖｖ
三温糖…買ってきて下さったンデスカ！？（謎）
ただうちで使ってるお砂糖が三温糖だっただけなのデスガー（笑）
でも味変わるンだろうナ…
こんにゃく入り、今度作ってみようかナ！？
美味しそう～～～
ブログにも載せて頂いちゃってアリガトウございマシタｖｖｖ
石に絵が描いてあるのほのぼのして見ちゃいましたーｖ（笑）