エリンギと玉ねぎの卵とじ(スキレット)
作り方
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3
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玉ねぎが少し透き通ってきたらエリンギ投入。中火
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4
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バターは購入時に切っておきます。200gなので20等分すれば 10g で大体一人前
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5
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エリンギに少し焦げ目がついたら塩 胡椒。適当にフリフリで ok ok.バター投入して 弱火。バターを溶かします。
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6
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バターが溶けたら卵投入。
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7
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目玉焼き状態で食べたい方は蓋をして下さい。私は崩したほうが好きなので、くりくりとかき回し、塩、胡椒。出来上がり。
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8
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食べ終わったらミニスキレットをたわしでごしごし。 火を最強にして煙がでるまで焼く。ガスレンジの安全装置が働くまで焼こう。
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9
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オリーブオイルをタラタラ。伸ばすときはかならず濡れふきんで持ってね。焼き肉ができちゃうぞ。
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コツ・ポイント
週末の朝に冷蔵庫の残り物をザクザク切って炒めれば ok ok.
ニンジンでもピーマンでもキャベツでも刻めて炒めりゃ っとくりゃ。
卵は半熟で火を止めてください。
和風味の好きな方は最後に醤油をタラリンタラリンタラリンリン。
ニンジンでもピーマンでもキャベツでも刻めて炒めりゃ っとくりゃ。
卵は半熟で火を止めてください。
和風味の好きな方は最後に醤油をタラリンタラリンタラリンリン。
このレシピの生い立ち
スキレットを買ったので何か作りたいと思って、最初に作りました。バターを焦がさないように最後に入れるようにしたのは「無駄なし。まかない道場」を参考にさせてもらいました。まかないさん ありがとう。