山菜 ウルイの麺つゆ漬け
Description
ウルイで手軽に一品
1週間ほどならそのまま冷凍保存も出来るので作り置きにも便利です。
1週間ほどならそのまま冷凍保存も出来るので作り置きにも便利です。
材料
(小鉢1皿)
4〜5本
麺つゆ
大さじ1
作り方
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1
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沸騰したお湯に塩を振ってウルイを茹でる
(茹で過ぎに注意)
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2
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水分を切って麺つゆに漬け1日寝かせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ウルイのシャキシャキ感を損なわない様に茹で過ぎに注意です。
このレシピの生い立ち
いくつかあるウルイを使った酒の肴を作る際に茹でるまでは行程が同じなのでそれを取り分けた一品です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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