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小さめの鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
肉の色が変わったら、じゃがいも・にんじん・しらたきを加えて炒め、全体に油が回ったら水200ccと煮物つゆを加える。
ひと煮立ちしたらアクを取り、落としぶたをして弱めの中火で約10分煮る。
いんげんを加え、再び落としぶたをして時々混ぜながら弱火で3~5分煮る。