キャベツと大根の葉のスープ
作り方
コツ・ポイント
葉ものならなんでもいい。
(例えば蕪の葉とか)
ざく切りにして柔らかくなるまで、汁がなくならない程度に煮込む汁が少なくなったら様子を見て水をたす、
(例えば蕪の葉とか)
ざく切りにして柔らかくなるまで、汁がなくならない程度に煮込む汁が少なくなったら様子を見て水をたす、
このレシピの生い立ち
捨ててしまいがちの生の堅いキャベツの外葉を柔らかく煮ると甘みがあり美味しいスープの具になります。
もったいない一心でスープにしました。
もったいない一心でスープにしました。
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