やわらか～い♪基本のハンバーグ
レシピID:383508
いつものハンバーグに、焼く前にちょっと一工夫するだけ♪ 特別な材料はいりません！
材料 （ ４人分 ）
| ☆合い挽き肉 | ４００グラム |
| ☆玉ねぎ（みじん切り） | |
| 中１個 | |
| ☆パン粉 | １カップ |
| ☆牛乳 | ５０ＣＣ |
| ☆卵 | １個 |
| ☆塩・胡椒 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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☆の材料を全部よく混ぜ合わせる。
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2
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手にサラダ油を少しつけて１を４等分して、手でキャッチボールしながら空気を抜き、ハンバーグ型にする。
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3
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コロッケを作る時と同じように、表面に小麦粉を薄くまぶす。
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4
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フライパンを熱してサラダ油をしき、３を並べて強火で焼く。
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5
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焼き色が着いたら返してもう片面も焼いて、水をハンバーグの３分の１の高さまで注ぎ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
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6
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竹串をさして、透明な汁が出てきたら出来上がり。
コツ・ポイント
ケチャップ：ウスターソースを２：１くらいで混ぜ合わせたソースをかければ、ノーマルハンバーグの出来上がり。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
うわ～！！カフェめしみたいで素敵！！つくれぽありがとう♪
ハンバーグは食卓のアイドルですよね☆つくれぽありがとう♪
彩りよくて食欲がそそられる～(^○^) つくれぽありがとう！
デミグラ美味しそ～(^○^)♪つくれぽありがとう！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/05
テレビで「焼く前に小麦粉をつけると肉汁が逃げない」と言っていたので、我が家のハンバーグにも取り入れてみました。
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