低糖質チョコココナッツクッキー

ボウルに材料を全て入れて、ヘラで切るようにざっくざっく混ぜます。

混ざったら半分にわけてそれぞれラップにのせ、くるみながら棒状にぎゅぎゅっと押し固めます。

生地を冷蔵庫で30分以上寝かせます(冷えて固まります)。

生地を５mm程度の厚さに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べます。膨らまないのでぎっしり並べて大丈夫。

160℃で20分焼き、加熱が終わったらスイッチを切ってそのまま余熱で放置します。

触れるくらいになったらオーブンから出して乾かします。時間が経つとカリカリになります。