コルネ型も手作り❤チョココルネ❤

パン生地の材料をHBのパンケースに入れ、ドライイーストをセットして生地作りコーススタート。

【コルネ型】牛乳パックを4つに四角く切り取り、丸めて円すい状にしてアルミ箔で包み、油（バターでもOK）を薄く塗っておく。

●チョコカスタード●チョコレートは包丁で細かく砕いておく。ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉をふるいながら加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加え、よく混ざったらこしながら鍋に移す。

タッパーや、バットに移しかえ、空気が入らぬように、ラップをクリームの表面にぴったりと貼り付けるようにして、かぶせ、冷蔵庫で冷やしておく。

パン生地を取り出し、軽く押さえてガス抜きし、12分割して丸める。濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム。

とじ目を上にして手のひらで押し、三つ折りにする。両手でころがしながら30ｃｍの長さのひも状にのばす。（一方の端は細めに）

天板に並べ、パン生地が転がらないように軽く押し、霧吹きをかけた後30分位二次発酵する。 （夏場は20分位でも）

オーブンを180℃に予熱しておく。パン生地で残った卵をはけで塗り、温めたオーブンで15～17分焼く。

焼きあがったら、熱いうちにコルネ型をひねりながら取り除いて冷ます。冷めてからチョコレートクリームを絞りいれ、できあがり！

絞り袋と口金がなくてもビニール袋で代用します。チョコを入れなければ
砂糖20g追加して、カスタードコルネができますよ♫

クリームがあまったら、食パンにたっぷり塗って焼くとおいしいですよ♪