おばあちゃんの味☆きんぴらごぼう
作り方
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1
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ごぼうと人参は大きさを揃えて切っておく。ごぼうは切ったものから水にさらしていく。
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2
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鍋にごま油を熱して、ごぼうと人参を炒める。
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3
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油がだいたいまわったら、酒・みりん・砂糖を入れて2分ほど炒める。
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4
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醤油を入れて、水分がなくなるまで炒め、最後にいりゴマを入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子供の頃からおばあちゃんが作ったきんぴらごぼうが大好きです。その味を再現してみました。
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