種も綺麗なアボカドをわさマヨ醤油でどうぞ
Description
種が欲しくって(^^;
普通の切り方だと種に傷が入ってしまいますので少しだけ工夫を・・・
普通の切り方だと種に傷が入ってしまいますので少しだけ工夫を・・・
材料
作り方
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1
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縦に包丁を入れます。
写真撮るためにまな板に置いてますが、ちゃんと左手で持って固定してくださいね!
完熟したアボカドの皮はすぐに包丁が入っていきますので、種にグッサリ包丁が当たらないように!そして手を切らないように注意してください。
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2
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くるっと一周包丁を入れたら、両手でルービックキューブみたいに左右を逆方向にひねります(知ってるかな?^^;)
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3
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90度くらい回すと、”パカっ”と取れます(^^)
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4
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ここで通常種にガツっ!と包丁を立てて種を取るんですが・・・おいらは種に傷を付けたくないのでさらに半分、包丁を入れます。
②③の要領でパカッと・・・
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5
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1/4にカットしたくない方は④工程でスプーンでくり抜くとよいです(^^)
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6
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種は上手くすれば手でグリっと取れることもあります。今回はいかなかったので、スプーンでとりました。
右のところグニュってなちゃいました(^^;
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7
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皮は手で剥けますよ!(^∇^)
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8
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剥けました(^^)
何作ろうか??ここからが問題なんです・・・
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9
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アボカドの刺身は有名なので、マヨネーズも入れてみましょう^皿^
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10
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5月にれぽを頂いた、真凛乃さんからその後の経過を報告していただきました♪
ありがとうございます^^
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コツ・ポイント
アボカドは必ず熟したものを!
種要らなければ包丁でガツっと取れば簡単です(^^)
種要らなければ包丁でガツっと取れば簡単です(^^)
このレシピの生い立ち
いつもは捨ててしまっていた種ですが。はる日和さんのブログでかわいい芽をみて栽培してみたくなり、種を傷つけずにとる方法を考えました。
そして食しました(--)
そして食しました(--)