青梗菜と豚ひき肉の卵のっけ丼

青梗菜は洗って茎と葉に切り分けて、ざっくり切る。しめじは石づきを除き、ほぐす。

フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら青梗菜の茎を入れて炒める。

しめじと葉も加え炒めながら豚肉から出た油をなじませる。葉がしんなりしてきたら、★の合わせ調味料を入れて全体を混ぜる。

器にごはんをよそい、上に④を煮汁ごと乗せて出来上り。