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レシピID :383587
バナナマフィン
全粒粉入りでプチプチした食感のマフィンです。外はサックリ、中はしっとり。
材料 （ マフィンカップ中14コ分 ）
バナナ
大１本
レモン汁
大さじ１強
薄力粉
１６０ｇ
全粒粉
４０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１と１/２
砂糖
１４０ｇ
マーガリン
１３０ｇ
卵
２コ
牛乳
５０cc
クルミ
好みで
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1
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バナナはフォークで潰し、レモン汁をかけておく。粉類を振るっておく。
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2
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ボウルにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて、空気を含ませるように混ぜる。
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3
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溶き卵を、少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。
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4
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バナナと粉類を同時に加え、切るように混ぜる。
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5
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ある程度混ざったら、牛乳を少しずつ加え、そのつど混ぜる。
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6
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カップにギリギリいっぱいまで入れる。
好みでクルミなどのナッツをトッピングして下さい。
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7
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１９０℃で２８分焼く。
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