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圧力鍋にカットしたタケノコを好きなだけ入れます。サイズも輪切り、いちょう、お好きなように。
タケノコがひたひたになるくらいに、水を注ぎ、だしの素を加えます。煮物用より軽く薄めになるように。だし汁でもいいよ。
薄口醤油とみりんを加えて、蓋をして火を入れ、圧力をかけていきます。加圧15分で、火を消して冷めるまで放置。
あとは冷蔵庫で保存するなり、和え物にするなり、天ぷらにするなり、お好きなように~^p^