鶏モモ肉のカレーの画像

Description

鶏のもも肉だけでカレーを作りました。

材料 (2人分)

赤ワイン
大さじ2
コンソメキューブ
2個
ローリエの葉
2枚
*カレールー(市販)
4~6人用
*玉ねぎピューレ
25g
*フォンドボーピューレ
25g
1L

作り方

  1. 1

    鶏肉を炒め火が通ったら、ワインを入れアルコール分を飛ばす。次に水を入れローリエ、コンソメを入れしばらく煮込む

  2. 2

    写真

    煮込んだ鶏肉に*を加え煮込んだら終了。

コツ・ポイント

煮込んでいくうちに水分は当初の1/3くらいになります。鶏肉は、皮の裏側の骨に沿って切れ目を入れておくと、食べるとき肉離れがいいです。

このレシピの生い立ち

主材料のみのカレーを作りたいと思いました。
レシピID : 3836811 公開日 : 16/05/02 更新日 : 16/05/02

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