牛すじと大根の煮込み

鍋にたっぷりの湯を沸かし、10分ほど茹でる。

ざるに移し水でよく洗う。

一口大（大きめ）に切る。

大根は１㎝幅のいちょう切りにする。

生姜は千切りにする。

にんにくは半分に切る。

鍋に肉、大根とＡを入れる。

⑧のゆで汁を加える。

落し蓋をして弱火～中火で１時間煮込む。

ねぎを刻み、上にかける。