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トマトとアボカドのリゾット

トマトとアボカドのリゾットの画像

Description

作り方は簡単です、材料も使いきりなのでみだがないと思います(๑•ω•๑)/"

材料 （2人分）

お米
0.5-1合
ミニトマト
1パック
アボカド
1個
スライスチーズorピザ用チーズ
1枚or1掴み
コンソメ(キューブ)
1個
水or牛乳orトマトジュース
1カップから
お好みでパセリ
適量

作り方

  1. 1

    生米をさっと洗い、ざるで水切りをします

  2. 2

    水切りをしているあいだにミニトマトを1/4カットにします(面倒ならホールトマトやカットトマトの缶詰でも構いません

  3. 3

    生米とトマトをオリーブオイルで炒めます

  4. 4

    生米が半透明になってきたらおたま一杯ずつ水を加えていきます(一気に加えないのがミソ)

  5. 5

    水を一杯ずつ加えて水分を飛ばすというのを繰り返します。水分が飛んで、米に火が入ったら塩コショウをしてチーズを入れます

  6. 6

    チーズがとろりとしてきたら塩コショウを少々、アボカドをさいの目に切って入れます

  7. 7

    アボカドの角が少し溶けてきたら食べごろです

コツ・ポイント

水の場合はがあっさり仕上がります
牛乳だとまろやかになります(人によってはやや薄いかも)
トマト感ジュースを入れるとトマト感が増します

このレシピの生い立ち

アボカド好きなのでさっと作れておしゃれな感じで友達とランチするときに考えました
レシピID : 3837982 公開日 : 16/05/02 更新日 : 16/05/02

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トマトとアボカドのリゾット
by 蝋梅0w0