こんにゃくジャーキーの作り方｜食品乾燥機
ラボネクト
作り方
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こんにゃく2パックを使います。
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こんにゃくを薄く切ります、写真は約5㎜程の間隔で切っています。
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臭みを取る為、こんにゃくが浸かるほどの水を張った鍋で茹でます。
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4
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沸騰して10分程したら火を止めます。
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鍋のお湯を捨て、こんにゃくの水気をざるできります。
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2種類のこんにゃくジャーキーを作るので半分は置いときます。
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＊焼肉のタレを使ったレシピ
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焼肉のタレを、茹で終わったこんにゃくを入れた鍋に浸かる位入れます。
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9
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火をかけ、沸騰したら火を止め、冷めるまで待ちます。
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焼肉のタレを使ったこんにゃくの準備は以上です。
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＊そうめんつゆを使ったレシピ
空の鍋にこんにゃくを入れ、そうめんつゆ50㏄を入れます。
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水100㏄を入れます。
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黒胡椒、生姜パウダー、にんにくパウダーを混ぜます。
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にんにくパウダー。
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黒胡椒、生姜パウダー、にんにくパウダーを混ぜたもの。
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先ほどのそうめんつゆ、水を入れた鍋に入れ混ぜます。
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火をかけ、沸騰したら火を止め、冷めるまで待ちます。
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そうめんつゆを使ったこんにゃくの準備は以上です。
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＊ここから乾燥の工程に入ります。
汚れ防止の為、食品乾燥機のトレイに合わせて切ったクッキングシートを敷きます。
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食品乾燥機のトレイに並べます、乾燥前重量はそれぞれ190gです。
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12時間乾燥後
190gあった重量は20g位になりました。
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焼肉のタレで作ったこんにゃくジャーキー
こんにゃくと思えない歯ごたえで噛めば噛むほど味が染み出します。
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そうめんつゆで作ったこんにゃくジャーキー
ピリ辛でお酒のお供にぴったりです。
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＊12時間以上の乾燥で重量の変化はありませんでした。
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家庭用食品乾燥機「ドラミニ」は干し野菜やドライフルーツ作りを簡単に行うことができます。
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トレイにカットした食品を並べてスイッチを押すだけの簡単操作でご使用頂けます。
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食品乾燥機のおすすめレシピ
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コツ・ポイント
乾燥12時間はパリッとした食感ですが、乾燥6時間は少しソフトな歯ごたえで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
食品乾燥機を使ったこんにゃくジャーキーの作り方です。
食品乾燥機ドラミニは、乾燥野菜やドライフルーツを天候に左右されることなく、短時間で作ることが出来ます。
他にも、ジャーキー作り、ヨーグルトの培養等にもお使いいただけます。
食品乾燥機ドラミニは、乾燥野菜やドライフルーツを天候に左右されることなく、短時間で作ることが出来ます。
他にも、ジャーキー作り、ヨーグルトの培養等にもお使いいただけます。
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