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トロトロ♪牛スジ土手煮

トロトロ♪牛スジ土手煮の画像

Description

ビールで煮込みトロトロな土手煮＊
疲れて帰ってくるパパにビールのお供として
出してあげると、大喜び間違いなし◎

材料 （４人分）

牛スジ
300g
こんにゃく
１個
■ 味付け＊
ビール
１かん
みりん
大さじ２
砂糖
大さじ１
味噌
大さじ２
醤油
大さじ２
白味噌
大さじ3
ネギ
お好み
一味
お好み

作り方

  1. 1

    今回は楽チンに
    下茹で済みね牛スジを使いました(^_^)
    生の場合は下茹でしてから
    お使いください◎

  2. 2

    鍋に水、ビールを入れ

    食べやすく切った牛スジ、こんにゃくを入れ
    蓋をして、沸騰したら弱火で30分ほど煮込む

  3. 3

    みりん、砂糖を加えまた15分ほど煮込む

  4. 4

    味噌、白味噌を加え、醤油で味を整えます＊

  5. 5

    水分が少なくなりとろっとしてきたらかんせーい♪

  6. 6

    ネギ、一味をお好みでかけて出来上がり◎

コツ・ポイント

炭酸がお肉を柔らかくしてくれます◎
ビールでなくても炭酸水でもオッケー＊

炭酸なんてつかってらんねーって方は時間をかけて煮込む事で柔らかくなります(^-^)

＊味噌や醤油を入れる前にしっかり煮込みます！
入れてからだと辛くなります！

このレシピの生い立ち

スーパーで牛スジが安かったので◎
まとめ買いして作りました★
レシピID : 3838882 公開日 : 16/05/03 更新日 : 16/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年8月6日
初れぽ
写真
そうまママ☆
赤味噌で作りましたっ☆
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( )
つるとんたんママ
トロトロ♪牛スジ土手煮
by つるとんたんママ