圧力鍋で、牛すじの煮込みの画像

Description

コラーゲンたっぷり!
とろとろで、ピリ辛な煮込みです。

材料 (4人分)

生姜(薄切り)
5枚
1/2
合わせ調味料
味噌
大さじ2
大さじ3
みりん
大さじ3
醤油
大さじ1
砂糖
少々
鷹の爪(輪切り)
1本
200g

作り方

  1. 1

    写真

    大根をいちょう切りにする。
    こんにゃくをスプーンで2〜3センチの大きさにちぎる。

  2. 2

    写真

    牛すじ肉を、2〜3センチの角切りにする。

  3. 3

    写真

    圧力鍋に2と生姜、ねぎ、材料にスレスレの水を入れて、重りが振れるまで強火で、その後は中火で5分加熱する。

  4. 4

    3の圧力が抜けたら、ザルにあけて、余分な脂やあくを洗う。

  5. 5

    写真

    圧力鍋に4の肉、大根、こんにゃく、◾️合わせ調味料を入れて、重りが振れるまで強火で、その後は中火で10分加熱する。

  6. 6

    写真

    5の、圧力が抜けて重り(フロート)が降りてから開ける。

  7. 7

    6を、フライパンに移して煮詰める

  8. 8

    盛り付けて、分量外の鷹の爪をトッピングする。

コツ・ポイント

ワンダーシェフ 3L 片手圧力鍋使用

味見して、砂糖と醤油を加減して下さいね。
フライパンで詰めた方が、洗うのが楽ですよ〜♪

このレシピの生い立ち

早くも、煮込み料理を作りたい!食べたい! と思ったから。
第三弾!!
レシピID : 3839079 公開日 : 16/09/08 更新日 : 16/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
Cスキピオ
初心者の僕でも簡単で美味しかったです!感謝です♪

良かったです! レポありがとうございます♪

初れぽ
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とんとまま
とろとろで美味しい。ご飯のおかずにもおつまみにもぴったり♪

美味しく作って頂きありがとうございます♡