タケノコとしめじ塩麹炒め
赤紫芋介
作り方
-
-
1
-
たけのこは食べやすい大きさ、厚さに切っておく。
しめじはおおきいものは裂いておく。
-
-
-
2
-
油をひいて炒める。
-
-
-
3
-
炒めて落ち着いてきたら、★の調味料を入れる。醤油の量の加減は味見しながら足す。
-
-
-
4
-
器に盛って、小ねぎを散らす。
-
コツ・ポイント
塩麹の塩加減と、醤油は少し入れると味がしまるので入れますが…入れ過ぎないように、注意する。
このレシピの生い立ち
改めて新鮮な気持ちで…塩麹を使った料理を確認したくて、最近購入してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
赤紫芋介
