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07/6/4
レシピID:383993
作り方：
- 1
-
小さめの新じゃがを選びよく洗って（皮がやぶれないよう）、水気を取っておきます。
- 2
-
深めの鍋に①を入れて日清ベジフルーツオイルをひたひたくらいまで注ぎます。それから中火にかけます。
- 3
-
ふつふつ泡が出てきたら火を中弱火にして、新じゃがをひっくり返しながら５～８分。火を一度強め竹串が通ったら油からあげます。
- 4
-
お好きな塩、あればパセリなどをかけて出来上がり♪バターをからめても♪
メモ（コツ、ポイント）：
新じゃがはやっぱり皮付きのまま食べよう！熱い油に丸ごと入れると中まで火が通りにくいので、この方法だとちゃんと火がとおります。 後日注記：そんなに神経質にお芋の水分を切らなくても油はねしないです。一気に強火にかけなければ大丈夫です。
このレシピの生い立ち：
昔、土井先生（だったと思う）が教えてくれたのさ。土井先生はとんかつまで冷たい油に投入する・・・おれはまだその勇気はない。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
KT121作ってくれてありがとう♪綺麗！ロースマリーがおしゃれ！
ジニー作ってくれてありがとう♪新じゃがってうまいよね！
エツコの部屋作ってくれてありがとう♪幸せな味よね♡
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
こってり♪ほっくり♪ 旬のものはちゃんと食べよう！
材料：新じゃが 鶏肉（豚や牛でも可） 玉ねぎ きぬさやなど青物 ごま 七味 サラダ油 砂糖 酒 みりん 醤油
■公開：07/6/4 ■更新：08/3/3 ■レシピID：383994
コメント
2件のコメントを読む
このレシピが登録されているカテゴリ
真さんさん、こんばんは！！＆はじめまして！！
エツコの部屋とぃますｗ（0’ヮ’0）ｗ
ジャガイモ皮ごとで食べると、こんなにおいしかったなんて(。￫∀￩。)！！
味付け（？）も塩だけなので、ジャガイモそのものの味が味わえて、ﾎﾝﾄにおいしかったです♪
ごちそうさまでしたぁ～～(*´∀｀*)ﾉ❤❤❤
エツコの部屋さん、はじめまして。
作ってくれてありがとう。そちらにあそびに行かせていただきまーす！