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豚肉と絹さやのマヨマスタード炒め✩

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Description

旬の絹さやをひと味違ったおかずでいかがですか♡

材料 （２人分）

豚肉(小間切れ,切り落とし)
200g程度
┣塩コショウ
少々
┣ニンニクすりおろし
少々
┗片栗粉
小さじ1弱
絹さや
150g程度
┗塩
少々
┏マヨネーズ
大さじ２
┗あらびきマスタード
大さじ１

作り方

  1. 1

    絹さやは洗って筋を取る。豚肉は塩コショウを振りニンニクすりおろし少々を揉み込み片栗粉をまぶす。

  2. 2

    マヨネーズとマスタードは混ぜておく。

  3. 3

    フライパンを熱しサラダ油をひいて豚肉を強火で一気に炒める。少しピンク色が残るぐらいで一旦取り出す。

  4. 4

    フライパンをペーパーで拭いてから油を足し絹さやを炒める。綺麗な緑色になったら塩少々を振る。

  5. 5

    豚肉を戻し再び強火で炒め、完全に火を通す。

  6. 6

    火を止めてマヨマスタードを絡めれば出来上がり★

コツ・ポイント

ソースは火を止めてから絡めます。

このレシピの生い立ち

10年以上前に料理番組で観たレシピのメモ書きを参考に作ってみました^^
レシピID : 3840630 公開日 : 16/05/04 更新日 : 16/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年5月10日
初れぽ
写真
クックなみねこ
豚肉の調理は今回は手抜きしましたが、美味しかったです！リピします

有難うございます♡実は私も豚肉の手抜き経験済みです^^笑

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( )
ゅるり
豚肉と絹さやのマヨマスタード炒め✩
by ゅるり