«花華英のレシピ (14品)
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お洒落なそらまめのサラダ

レシピID:384122
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旬のろらまめをボリュームたっぷりのサラダで食べたくて。彩がお洒落なサラダに仕上がりました。
花華英 花華英

材料 （ 4人分 ）

そらまめ 一袋
にんじん 小1本
じゃがいも 3個
スナップエンドウ 10～15本
パプリカ 1個
サニーレタス 1玉
ブラックオリーブ 10個くらい
あんちょび 2本
にんにく 1～2かけ
※塩・こしょう・オリーブオイル・バルサミコ・ワインビネガー
適量

1

※の材料をお好みで混ぜ合わせてドレッシングをつくる。

2

1で作ったドレッシングに、摩り下ろした生のにんにく、細か潰したあんちょびを加える。

3

そらまめは茹でて皮を剥いておく。にんじん、じゃがいも、スナップエンドウは軽く茹でて一口小の大きさに切っておく

4

パプリカは細切りに、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておく。

5

3と4をあわせ、大きなボールに入れ、2で作ったドレッシングをかけて十分に混ぜ合わせる。

6

パーティーの前菜などにどうぞ。

コツ・ポイント

パプリカだけはスーパーで買いました。今回は綺麗なオレンジ色のパプリカが安かったのでこれはと投入。そらまめのグリーンとパプリカのオレンジのコントラストがとってもお洒落。もちろんなくて構いません。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/06/04
実家からそらまめやらスナップエンドウやらサニーレタスやら、とにかく旬の野菜を沢山もらって、いち早く新鮮なうちに消費したく、冷蔵庫にあるものと全部混ぜ合わせたら出来ちゃった！

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