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おからのニョッキ♪トマト＆バジルソース

レシピID:384327

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ジャガイモの代わりにおからを使った、ヘルシー☆なニョッキ♪ トマトソースの赤色とグリーンのコントラストが綺麗です☆☆※２００７年６月１７日「本日のピックアップレシピ」に選ばれました（＾＾）

月の輝き

材料（２人分）

おから	８０ｇ
薄力粉	１２０ｇ
ほうれん草(ゆでたもの）
１／２束
水
８０ｃｃ（様子を見ながら）
塩	大さじ１
合挽き肉	５０ｇ
アスパラガス	８本
ブロッコリー	１／２本
プチトマト（湯むきしたもの）
１０コ
黒オリーブ	１０粒
ハインツトマトケチャップ
大さじ３
ニョッキのゆで汁	お玉１杯分
にんにく	一かけ
オリーブオイル	大さじ１
塩・こしょう	少々
乾燥バジル	適量

1: おからのニョッキを作る。
ほうれん草と水はミキサーにかけておく。

2: ボウルにおからと薄力粉を入れ、よく混ぜたところに、１のほうれん草液を加えながら耳たぶくらいの固さになるまで混ぜながらこねる。

3: こねあがったら、一口大に丸め、フォークの背でつぶす。

4: 鍋にお湯を沸かし、大さじ１の塩を加え、３のニョッキをゆでる。浮き上がってきてから５分程度ゆでる。

5: ニョッキをゆでている間に、ソースを作る。フライパンにオリーブオイルと、みじん切りにしたにんにくを入れ、よく香りを出したら、合い挽き肉を加えよく炒める。

6: ニョッキのゆで汁を加え、ハインツのトマトケチャップ大さじ３を加え、塩こしょう・乾燥バジルを加え、味をととのえる。

7: 具材の野菜、ゆであがったニョッキを加えて、よくソースとからめて出来上がり。

コツ・ポイント

今回はトマトソースと合うよう、ほうれん草を加えて緑色のニョッキにしましたが、ほうれん草を入れなくても全然ＯＫです☆ おいものかわりにおからを入れているので、ダイエットにもちょうどいいです♪
※ほうれん草液が余ったら、豆乳プラス固形ブイヨンと合わせてスープにすると美味しいです♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7件 (7人)

08/05/10

ほうれん草なしです！すっごく美味しく好評でしたぁ（>ω<）★

たまちゃン

気に入って下さって嬉しいです！ありがとうございました（＾＾）

07/09/16

カボチャに全粒粉で。おいしかったです。ありがとうございます！

かぼちゃの美味しい季節ですよね♪ありがとうございました★

07/07/02

トマトソースに良く絡み、すごくおいしくできました♪大満足です。

美味しくいただけたとのこと☆嬉しい～♪ありがとうございます☆

07/06/21

ホールトマトで♪バジルは自家製ですよ。とっても気に入りました＾＾

おちゃっぴい

フレッシュバジル＆ホールトマト！美味しそう♪ありがとうです☆

07/06/21

ニョッキスープになってしまいました。これ１品で満腹です。

ありがとうございます♪ホントお腹いっぱいになれますよね☆

07/06/17

初つくレポですｖニョッキも初！茄子を使いました！美味しい～！

トマトにナス合いますよね☆美味しそう～♪ありがとうございます

07/06/12

作るの楽しいしもちもちでおいしかったです♪ごちそうさまでした

わぁ！作って下さったのですね☆嬉しい！ありがとうございます！

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/06/04

おからを使ったダイエットレシピを考えていて生まれたものです☆

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