真空調理で鶏胸肉の塩レモンロール

真空調理で鶏胸肉の塩レモンロール

Description

真空調理で作った塩レモンを使って、鶏胸肉の野菜ロールも真空調理で作りました♪

材料

鶏胸肉
1/2枚
アスパラガス
1本
パプリカ
適量
塩レモン
適量
1つまみ
ホワイトペッパー
少々
タコ糸
適量
真鮮くんパック(大)
1枚

作り方

1

写真

胸肉は縦半分に切った物を用意する。

2

鶏胸肉の表に出る方に塩・ホワイトペッパーをふる。

3

写真

鶏胸肉を観音開きにして、アスパラ(生のまま)・細く切ったパプリカ・塩レモンを真ん中に置いて巻き、最後にタコ糸で整える。

4

写真

3を真鮮くんパック(大)に入れて、真空パック器にかける。

5

写真

大きな鍋に熱湯を沸かして火を止め、4を入れて蓋をして冷めるまで置いて出来上がり。

6

簡単塩レモンの作り方はこちらを参考に!
レシピID : 3843416

コツ・ポイント

鶏胸肉は観音開きにした後、しっかりと押さえて薄く延ばした方が巻きやすいです。

このレシピの生い立ち

話題の塩レモンを使った、パーティにも使えるオシャレなレシピを考えました。
塩レモンでさっぱりと爽やかで、新緑の季節にピッタリのレシピです。
レシピID : 3843435 公開日 : 16/05/06 更新日 : 16/05/06

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