白菜 塩漬け
ハっぴ～やん
作り方
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1
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白菜と塩を準備します。
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2
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白菜を、
食べやすい大きさに切る。
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3
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ボールに白菜を入れ、塩をさらさら～っとぶりかけます。
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4
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時々手もみして芯がしんなりしたら、漬物容器に入れて押さえます。
※容器がない場合、
手もみだけでもOKです。
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5
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タッパーに入れ蓋をし、
チルド室で保管します。
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6
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一晩漬けたら、水が出て白菜全体が浸かっています。
この時点で 一夜漬けとして 食べて みて下さい。
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7
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6日目、
見た目に変化あません。
薄い塩味で しんなり
柔らかくなっています。
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8
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7日目、
料理具材として使えます。
下ごしらえの手間が省ける。
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9
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13日目、葉が柔らかく
漬け物として頂きます。
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10
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【塩漬けレシピ たち】
きゅうりレシピID3874411
ピーマンレシピID3870533
人参レシピID3855038
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コツ・ポイント
白菜に塩をかけるだけで 簡単。
このレシピの生い立ち
白菜を塩漬けにして保管しています。
一晩付ければ 料理の具材に、翌日〜2週間 長持ち。
長持ちするから、他の野菜も塩漬けレシピを増やしてます。
一晩付ければ 料理の具材に、翌日〜2週間 長持ち。
長持ちするから、他の野菜も塩漬けレシピを増やしてます。
