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レシピID :384549
超簡単！豆腐のベイクドチーズケーキ
材料を全部ミキサーにかけて焼くだけ！
安価なプロセスチーズとヨーグルト・豆腐で作った、ヘルシーだけどとっても濃厚でクリーミーなベイクドチーズケーキです♪ ほとんど豆腐の味はしません！
安価なプロセスチーズとヨーグルト・豆腐で作った、ヘルシーだけどとっても濃厚でクリーミーなベイクドチーズケーキです♪ ほとんど豆腐の味はしません！
材料 （ １５～１８ｃｍ底の抜ける丸型（画像は１５ｃｍ）１ホール分 ）
プロセスチーズ（切れてるチーズ使用）
１８０ｇ（一箱）
豆腐
１/２丁（水切り後約１５０ｇ）
ヨーグルト
１５０ｇ
砂糖
８０ｇ
卵
２個
薄力粉
大さじ３
レモン汁
大さじ１
ラム酒（お好みの洋酒）
大さじ１/２
■
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1
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型に薄く油を塗り、クッキングペーパーを敷くか薄力粉をはたいて冷蔵庫へ。オーブンは１８０度に予熱。
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2
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豆腐は２，３等分くらいにくずしてキッチンペーパーに包んでレンジで３～４分チン。
その後しばらく置いて水気を切る。
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3
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チーズはレンジに３０秒～１分ほどかけて柔らかくしておく。
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4
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ミキサーに材料すべて入れ、３～４分ほど滑らかになるまで回す。
（※卵が固まるのを防ぐため、温めたチーズと卵は直接触れないように！）
型に流しいれ、一回転させてオーブンで５０～５５分ほど焼く。竹串で挿して何もつかなくなったら焼き上がり。
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5
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冷めたら型からはずし、冷蔵庫で一晩ほど冷やしてから食べてください。
ラム酒がなければ他の洋酒（ブランデーとか）でもＯＫです＾＾
ただ、豆腐の臭い消しに洋酒は入れた方がいいと思います。
入れないと豆腐の臭いが強くなってしまうと思います～。
ブランデーならありました！
作ってみます！ありがとうございました＾＾
美味しそうなケーキですね！
ラム酒がなくて・・・
バニラエッセンスでは・・・無理でしょうか？
う～～ん、洋酒は豆腐の匂い消し効果のためなので
バニラエッセンスでは作ったことないんだけど・・・どうでしょう？？
甘い香りが豆腐の匂いを和らげてくれるかもしれませんね☆
確実性のないお返事でゴメンナサイですｍ（＿＿）ｍ
ヨーグルトは水切りしなくていいのですか？？
おいしそうなレシピですね♪
画像みたく高さのあるケーキを
作りたいんですが、18号だとやっぱり
半分くらいの高さになりますかね＾＾；
このレシピはヨーグルトは水切りしないで作っています。
水切りするとまた違った食感になりそうですね☆
そうですね～やはり画像のケーキは１５号で作ったものなので
それよりは高さは低くなると思いますが半分まではいかないと思いますよ＾＾
ぜひ作ってみて下さいね♪
念のためご報告させて頂きます。
卵白別立ての場合、できたてシュワシュワふんわり、
一日寝かすとずっしり濃厚なケーキになりました！
次回は、レシピ通り全卵ミキサーかけてみますね♪
違いが楽しみです。