失敗無し!しっとりチョコテリーヌの画像

Description

1時間あれば作れちゃいますので是非、記念日にも作ってみてください!
一切れでも満足する味ですよ!

材料 (18×5×3の長方形の型一台分)

140g(M3個)
グラニュー糖
75g
赤ワイン
40g

作り方

  1. 1

    初めに大きめの鍋に計量したマスカルポーネとバターを入れ沸騰させて全部綺麗に混ぜます。

  2. 2

    写真

    きれいに混ざったらそこにチョコレートを入れ溶かし、液が綺麗なチョコレート色になるよう混ぜます
    使用しているチョコレート!

  3. 3

    別のボールに薄力粉とグラニュー糖を合わせておきます。

  4. 4

    またまた別のボールに全卵をよくかき混ぜ湯煎し、人肌に温めます。
    注→ここで様子を見ながら湯煎しないと卵が固まります!

  5. 5

    人肌に温まった卵を3のボールにダマにならないよう泡立て器でかき混ぜながら少しずつ入れます。

  6. 6

    2の鍋に5を3回に分けて入れます!
    最期に赤ワインを加えます

  7. 7

    160℃に予熱していたオーブンに湯煎して40分焼きます。

  8. 8

    テリーヌなので竹串で刺してまだ生っぽいと感じても大丈夫です。
    焼けたら粗熱をとって冷蔵庫で冷やして完成です!

コツ・ポイント

オーブンは160で予熱しておきます!
型にクッキングシートを敷きます。

材料はよく混ぜなければダマになってしまうのでとくに1,2,4,5の工程では綺麗に混ぜてください!

お酒が効いているので苦手な方は量を調節して下さい!
入れなくても○

このレシピの生い立ち

作ってもらった時に美味しくてびっくりしたので!
レシピID : 3845520 公開日 : 16/05/07 更新日 : 16/05/11

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