豚肉とタケノコのチンジャオロース風
Description
戴きもののタケノコを
チンジャオロースにしてみました。
チンジャオロースにしてみました。
材料
(4人分)
豚肉(こま切れ)
300g
たけのこの水煮
300g
もやし
1袋
人参(千切り)
1/2本
ピーマン
5個
パプリカ(赤、黄)あれば
1/4個
1かけ分
1かけ分
大2
☆醤油
大4
☆酒
大6
☆塩コショウ
適宜
大2
作り方
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1
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豚肉は5mm幅位に細く切り☆のタレを入れたポリ袋に10分ほど漬け込んで取り出し、片栗粉をまぶしておく。
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2
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タケノコ、ピーマン、パプリカを細く切る。
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3
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熱したフライパンに胡麻油をひきニンニク、ショウガをサッと炒める。
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4
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3に豚肉を入れて表面を炒め人参、タケノコ、ピーマン、もやし、1で残ったタレも入れて炒めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
・ピーマン以外の野菜はあるもので
OKです。
・焦げそうになったら水を足して下さい。
OKです。
・焦げそうになったら水を足して下さい。
このレシピの生い立ち
タケノコをがたくさん戴いたので
特売豚肉でチンジャオロース風にしてみました。
特売豚肉でチンジャオロース風にしてみました。
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