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鮭のムニエル✨楽チンの一品✨

鮭のムニエル✨楽チンの一品✨の画像

Description

普通のムニエルです　塩こしょうで味つけ　多めのサラダ油で皮をカリッと焼きます

材料 （4人分）

生銀鮭切身(宮城県産)
4切れ
サラダ油
適量
小麦粉
適量
片栗粉
適量
味塩こしょう
適量
フリルレタス
あれば少し

作り方

  1. 1

    写真

    パックのままサッと水で洗い流してキッチンペーパーで軽くおさえます

  2. 2

    写真

    バットに小麦粉と片栗粉を敷いたら鮭をのせて味塩こしょうをふります

  3. 3

    写真

    裏返します

  4. 4

    写真

    パタパタと粉を落とし　サラダ油を多めに　皮から焼きます

  5. 5

    皮がカリッとして身の外回りが色が変わりだしたら裏返します
    ふたをして中火から弱火にして2分位蒸らすように焼きます

  6. 6

    写真

    何となく火がとおり焦げ目がついたら出来上がり

コツ・ポイント

☆季節や種類によって鮭が違う?かな　皮も焼いて美味しく食べたいです
☆最後にもう一度皮面を焼くと更にカリッとします
☆コーティングのフライパンを使います焦がさないように　
☆油はサラダ油をちょっと多目にします

このレシピの生い立ち

焼くだけだから　楽したい時に
レシピID : 3846446 公開日 : 16/05/09 更新日 : 20/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (20人)
2023年12月19日
写真
まーこパパ
皮は香ばしく身はふっくら出来上がりました！美味しい😋
#鮭のムニエル身がふっくら美味しい #メインおかず

ありがとうございます　とても美味しそうですね

2021年6月10日
写真
CHAPPY29
家族で美味しくいただきました！レシピに感謝です。
#おウチにあるもので
2020年10月5日
写真
ドラエミ
オリーブ油で☆バターなしでも皮もパリパリで美味しいです(^^)
2019年12月17日
写真
ナナピ
フライパンまま失礼します(^^;多め油でカリッと美味☆ご飯と◎
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くいっくひ＊よ＊こ
鮭のムニエル✨楽チンの一品✨
by くいっくひ＊よ＊こ