とろけるふんわりドーナツの画像

Description

クリスピークリームドーナツ、しゅわっととろける食感にしてみました★2009/11/08つくレポ100人感激です!!

材料 (8個くらい)

200g
砂糖
20g
20g
少々
1/2個
130cc
小さじ1

作り方

  1. 1

    材料全てをHBに入れて生地コースで練ってもらう。

  2. 2

    発酵させずに取り出して、8等分、丸めて15分、ぬれ布巾をかけて寝かせる

  3. 3

    写真

    麺棒で5mmくらいに伸ばして、ドーナツ型にくりぬく。

  4. 4

    40℃で20分発酵させてから、170℃の油できつね色になるまで揚げる。

  5. 5

    写真

    熱いうちに、シナモンシュガーや、メープルシロップ、水に溶かしたお砂糖などをかける。(生地は甘さ控えめなのでたっぷりと)

  6. 6

    写真

    2009/11/08つくレポ100人!ありがとうございます~!リピレポもとても嬉しいです。簡単で1時間位でできます。

  7. 7

    写真

    ドーナツの誕生背景http://ryosaiken.blog40.fc2.com/blog-entry-263.html

コツ・ポイント

生地がとてもやわらかいので、揚げるときは鍋にそーっと入れてください。もちもちになるかと上新粉など入れてみましたが、返って固くなってしまったので、シンプルに強力粉だけがオススメです。

このレシピの生い立ち

有名店のドーナツが食べてみたい一心で・・・
材料を食パンに近づけたらふわふわになりました。
レシピID : 384645 公開日 : 07/06/05 更新日 : 11/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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chappy13
粉砂糖まぶして食べました!ふわふわでとても美味しかったです
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uka28
きな粉をまぶしていただきました。とても美味しくすぐなくなりました
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mimimi94
手作りドーナツの中で過去1美味しかったです!
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愛太陽
ふわふわで美味しかったです(๑´꒳`๑)