冷凍可 お豆腐で作るお弁当グラタン
作り方
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沸騰したお湯に塩小さじ3を入れ、ペンネを6分茹でます。
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3
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ペンネを茹でてる間に、オリーブオイル大さじ1/2をフライパンに馴染ませ、スライス玉ねぎを炒めます。
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4
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ササミから出た汁を丁寧に拭き取ります。
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5
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3.の玉ねぎにオリーブオイルが回る程度に炒めたら、一口大に切ったササミを加え、色が白っぽくなるまで炒めます。
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6
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オーブンを210度で、20分にセットし、温めて置きます。
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7
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グラタンの素を半分入れ、絹ごし豆腐を崩し入れます。
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8
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とろみ感は、水で調整し、味噌・昆布茶を加えます。
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9
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7.に茹でたペンネを入れ、軽く混ぜます。
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10
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とろけるチーズを加えます。
チーズに塩分があるため、塩は控えめに。
ホワイトペッパーで味を整えます。
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11
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カップにペンネ3~4本を目安に分け入れ、オーブン用鉄板に並べます。
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パン粉・乾燥パセリを振りかけます。
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13
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オーブンを180度に落とし、約15分。
パン粉がキツネ色になったら出来上がり
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コツ・ポイント
ツナ缶使用:
玉ねぎ→グラタンの素→絹ごし豆腐→水or牛乳→ペンネの順でホワイトソースを作り、火を止めてツナを入れます。
玉ねぎ→グラタンの素→絹ごし豆腐→水or牛乳→ペンネの順でホワイトソースを作り、火を止めてツナを入れます。
このレシピの生い立ち
ベーコンやハムを使うと、冷えた際、浮いた油が味を損ねてしまうため、極力油を控えて。
後は、殿のカロリーオフのため(笑)
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カップに入れたまま冷凍保存可です。
後は、殿のカロリーオフのため(笑)
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カップに入れたまま冷凍保存可です。