揚げずに簡単！チキン南蛮
まるあじ♪
作り方
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1
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卵をゆでておく。
キュウリ、玉ねぎはみじん切りにし、
水につけておく。
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2
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鶏むね肉は皮をはいで、
厚さ1.5cmのそぎ切りにする。
この厚さが鶏むね肉をふんわり
させるポイントです！
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3
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肉に片栗粉をまぶす。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、
肉を並べ入れる。
弱めの中火で
ふたをして4分ほど焼く。
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5
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時々フライ返しで押しつける。
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6
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焼いている間に
チキン南蛮のたれの材料を
ボウルに入れ、
混ぜ合わせておく。
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7
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表面まで火が通ってきたかな
くらいで上下を返し、
2分ほど焼く。
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8
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焼きあがったら、たれのボウル
に入れる。
よくからめたほうがおいしい^_^
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9
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タルタルソースを仕上げる
ゆで卵をさいの目状にし、
他の材料、マヨネーズを
ボウルに入れて混ぜ合わせる。
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10
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お皿にお肉を盛り付け、
タルタルソースをきれいに
かけて完成！
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コツ・ポイント
鶏むね肉の厚さを均一に、1.5cmくらいに切るのがポイントです！
この厚さなら硬くならずふんわりできます！
この厚さなら硬くならずふんわりできます！
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉を使って、簡単だけど豪華にみえる料理を考えました。
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まるあじ♪
