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(65品)
レシピID :384812
野菜を美味しく☆ゴーヤの甘酢っぱいのん
ゴーヤを生姜入りの甘酢でさっぱりと頂きます～♡ キ～んと冷やして召し上がれ～♫♬
材料 （ ４人分 ）
◇ゴーヤ
小１本（２００ｇ）
◇あら塩
小さじ１
★だし汁（かつお）
２００ｃｃ
★きび砂糖（上白糖）
大さじ３
●米酢
１２０ｃｃ
●あら塩
小さじ１/４
●生姜
２片ほど
●タカのつめ
半本分（お好みで）
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1
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【ゴーヤの下処理】ゴーヤはよく洗い、縦に切る。スプーンなどでわたと種を取り除き、あら塩をすりこんで５分ほど置く。
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2
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ゴーヤを３ｍｍくらいの厚さに半月に切り、水洗いをして水気をしっかり切る。
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3
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【甘酢を作る】ガラスの容器やタッパーに★印のだし汁の熱いものを入れ、きび砂糖を入れてよく溶かす。
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4
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（３）が冷めたら、●印の調味料と薬味を入れる。生姜：千切りタカのつめ：輪切り
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5
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水気を切ったゴーヤを入れて、冷蔵庫に一晩置いて～出来上がり♫♬
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6
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7
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（*^_^*）♡'08.07.27 ２４度目の話題入りをさせて頂きました、皆様ありがとうございます♡
コツ・ポイント
ゴーヤーは薄切りにしてから塩をふっておき、水にしばらく漬けて苦味を取って頂いても。塩をたっぷりの場合は甘酢の塩は控えめに♫♬ 私は、あまり、苦味を取ってしまうと、栄養もなくなるような気がしてあまりしっかり下処理をしていません。かつおは濃いお出汁を使うと、食べたときに、じんわりとかつおの旨みがして美味しいです。生姜やタカのつめの量はお好みに合わせてくださいませ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(20人)
みゅきちゃん！早くまたこっちおいでよ～！元気そうなレポ感涙
みょうがもオツだねぇ～♪今年もありがとう♪体が綺麗になるよね
やったぁ！！！気に入って頂けて嬉しいな♪ぜひまたどうぞ♪感謝
うっは～♡緑がめっちゃ綺麗～♡翌日どうだったかな♡ありがとう
今回も美しい～グリーングリーン♫♬寿司酢してみるねありがとう
食べ収めに選んでもらえて幸せ者だぁ♡ほんとありがとね～♫♬♡
グリーンが美しいレポ感激です♡嬉しいコメほんとにありがとう♡
リピ３回って嬉しすぎるぅ～♫♬ほんとに感謝感謝ですありがとう
早速のリピ嬉しすぎますぅ～ありがとう♫♬コメにも感激でっす♡
これを食べると体の中が綺麗になる気がしちゃいます～♫♬感謝っ
わぁい♫♬嬉しいよぉ♡ミュキちゃん血液さらさらねきっと～♡♪
気に入って頂けたら嬉しいなぁ♡美しいグリーンなレポありがとう
これ、すっごくいいゴーヤの食べ方だね～♡
そうそう、エテちゃんのつくれぽ見て作っちゃったんだ(*^艸^*)♥
何だか得しちゃった気分♪♫♩♬
ダイエットしている私の強い味方だわ、このレシピ！
またリピさせてね(*・∀-)☆
わぁい、作ってくれてありがとぉ♡
しかも～気に入ってもらえてようでめっちゃ嬉しい♫♬
ルンルンっ♡
そうだ、お酢で加圧式もばっちりね、ってほんとか！？（爆
私は３日くらいかけて～ゆっくりと楽しみまぁす。
段々と味がしみてきてね～それもまた好きっ♡
ほんとに、ありがとぉ～。
パソがおかしくって、やっと来れたの～。。。^_^;
今朝もおいしいよ～♡
でも旦那が今朝食べたらもうないΣ(ΦωΦ|||) ｶﾞｰﾝ
ｺﾞｰﾔってもうあまり見かけないよね？
このｺﾞｰﾔは姉の旦那ｻﾝ（義理の兄ちゃん）が作ってるのをもらってきたの～ﾙﾝ♪ヾ(´∀｀*)ﾉﾙﾝ♪
おはよぉ～！！！
わぁい、気に入ってくれて嬉しいなっ♫♬ルンルン♡
ふふ、ってことは、うちの旦那ちゃんにも義理の兄ちゃんになるね！（笑
そうだよねぇ～もうあんまり見かけないねぇ～。
こないだ旦那ちゃの実家ではちびちゃんがぶらさがってたけど！
どっかで見つけたら私も作っておこうっとぉ♡
いつも、ありがとぉ！！！
（*^_^*）
いまみたら私が並んでる～（笑）
まだこっちは九州産だよ。先日、かなーーーーりでっかいのが１００円だったので即買い！多すぎかな～って思ってたけどバクバク食べちゃった。
身体が酢を欲してるみたいで( *´艸｀)
ゴーヤがなくなったらかわりのもので出来ないかなぁって思案中（爆）
わぁい、遊び来てくれて嬉しいなり♫♬
日記読んだよぉ～！！！
お疲れみたいで、やっぱり、忙しいのね、気も遣うのでしょう。。。
お酢～からだの中から綺麗になりそうだよね！ゴーヤパワーもプラスで。
うふふ～ん、他のもの～楽しみにしているね！
レシピアップしてね！
そうなのぉ～去年からミュキちゃんがリーチで宣伝してくれてるの
にね、でも、今年は達成するかな♡
こちらはまだ１９８円とかこないだ１５８円とかだったけど。
産直のお店にまだ並ばないからなぁ～並んだらきっと１００円！（笑）
今日は友達がケーキ習いにくるから、今、お掃除中だよ。。。（*^_^*）
めっちゃ、い～お天気！ヽ(^o^)丿
今日も良い一日をね♫♬
ぺっちんさんがアップしたとき、早くゆみちゃん気付かないかな～ってドキドキしてたの（笑）
自分のことにようにうれしいよ♡
これからも食べ続けます！！！！(*≧ｍ≦*)
こんばんは～♫♬えへへ、ありがとう♡
うふふ、そうなんだね、ミュキちゃんの方が先に知ってたのねぇ～それもとっても嬉しいなぁ～！
だって、私よりもゴーヤちゃん、食べてるよ！
今日は多分、アバシゴーヤかな、丸っこいのん買って来たよ～やっと安くなってきた！やったぁ～。
これからもってまたまた、嬉しいコメありがとう♡
いつもほんとにありがとう♡
それにしても～暑い！！！
明日も３５度だそうで。。。バテバテだよ。。。
トホホ。。。
さっそくうちでもつくってみるです！
その際は初のつくれぽを！！！
おはよぉ～！！！
うんうん、作ってみてね♫♬
常備出来るから～使い切れないゴーヤとかをして
おいても♡
濃い目のかつお出汁がポイントだよ♡
わぁい、初つくれぽ～待ってまぁす！！！ヽ(^。^)ノ