ル・クルーゼで簡単 鯛の炊き込みご飯

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Description

余った焼き魚を炊き込みご飯にして、おいしく食べきりましょう☆ 色々な魚で代用できます。

材料 (2~3人分)

2合
焼き魚(今回は鯛)
ほぐした状態でお茶碗に1杯程度
380cc
★だしの素(顆粒)
小さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ2/3
★みりん
大さじ2/3
生姜(もしくはお寿司に付いているガリ)
お好みで
お好みで

作り方

  1. 1

    お米を研いで30分程水に浸しておきます。焼き魚はほぐし、生姜は細かく千切りにします。

  2. 2

    ★の水と調味料を鍋に入れ、軽く混ぜてだしの素を溶かします。溶けたら米を鍋に入れ、ほぐした焼き魚と生姜を米の上に乗せます。

  3. 3

    中火にかけ、沸騰したところで弱火にします。弱火で15分煮たら、火を消して15分放置して蒸らします。

  4. 4

    蒸らし終わったら全体をかき混ぜて完成です☆ お好みでネギをちらして召し上がってください。

コツ・ポイント

ル・クルーゼの鍋(20cm)を使用しました。 ご飯を炊いている間は、なるべくフタを開けない方が良いです。 柔らかいご飯が好きな方は、水を380→400ccにしてください。

このレシピの生い立ち

子供のお食い初め用に焼いた鯛が余ったので…。
レシピID : 3848862 公開日 : 16/05/09 更新日 : 16/05/09

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