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(20品)
レシピID :384981
サーモンのサラダ
メインにもなる、お洒落なサラダ。
冷えた白、またはロゼワインとどうぞ。
冷えた白、またはロゼワインとどうぞ。
材料 （ 2人分 ）
鮭の切り身
2切れ
じゃがいも
中くらいのもの4個くらい
ロケット
両手に山盛り一杯くらい
さやえんどう
片手に一杯くらい
マスタード（粒入り、あれば）
大さじ1
バルサミコ酢
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
牛乳
大さじ2
砂糖
小さじ1～2
塩、コショウ
適量
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1
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オーブンを200℃に温める。
じゃがいもは皮付きのまま柔らかくなるまで茹で、少し冷めたら皮を剥いて一口大に切っておく。
さやえんどうも火が通るまで茹で、冷めたら食べやすい大きさに切っておく。
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2
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クッキングシートを敷いたローストパンに鮭の切り身を置き、塩、コショウを軽くして上からオリーブオイルを軽くかけ、温めていたオーブンに入れ、火が通るまでローストする（あまり焦がさないように）。火が通ったらオーブンから取り出して冷ましておく。
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3
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ボウルにマスタード、バルサミコ酢、オリーブオイル、牛乳、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせてドレッシングにする。
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4
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皿にロケット、じゃがいも、さやえんどうを混ぜるように乗せ、その上に鮭の切り身を置く。
その上から３のドレッシングを回しかけて出来上がり。
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5
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それでは、
Bon appetit!!
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