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07/8/10
レシピID:384992
作り方：
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豆腐はしっかり水きりし、縦半分に切って２ｃｍ厚さに切る。小松菜は５ｃｍのざく切り、豚肉は一口大に切って、下味をからめ、卵は割りほぐす。
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フライパンをしっかり熱し、サラダ油大１をなじませ、豆腐を入れ、両面をカリッと焼きつけ取り出しておく。（熱いフライパンに豆腐を入れないと、豆腐がくっつきます）
- 3
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フライパンをきれいにして、サラダ油大２をなじませ、豚肉をほぐしながら炒め、色が変わったら、にんにく、ネギを入れ香りを出す。
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小松菜は茎を先に炒め、油がまわったら葉を時間差で入れて、分量の塩をふり炒める。しんなりしてきたら、豆腐を戻し入れ、醤油、酒、コショウで調味して全体に混ぜる。溶き卵を流し入れ、底から大きく返しながら卵に火を通す。
- 5
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仕上げにごま油と削り節を加えて、ひと混ぜして出来上がり♪
メモ（コツ、ポイント）：
小松菜がしんなりし始めたら、後は強火で手早く♪ 小松菜の葉が生っぽくても、後の調味料や卵の水分で すぐ火が通ります♪ 水菜でも代用可です
このレシピの生い立ち：
ゴーヤのチャンプルは火の通り加減で、くたくたになったり、固かったりするので、栄養豊富な小松菜で代用(^^ゞ ちなみにゴーヤは天ぷらが美味しいよ～♪
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件(29人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ＷＲママふんわり卵も美味しそう♪こちらこそありがとうございます＾＾
モーリーママうふふ♪今回も肉入ってる？笑 本当に本当にいつも有難うね♡
3匹の子ブタｍａｍａおぉ！豆腐が肉と野菜の城壁みたい♪爆 いつも有難うね＾＾
fumi020707ヘルシーな上にカルシウムもたっぷりですね♪有難うございます☆
メーﾀﾝおまけにお肉も少なくてヘルシーよ♪笑 いつも有難う＾＾
おこちゃん好きになってもらって嬉しい♪ありがとうございます♡
yummyミミコ２度も有難う♡ハマっちゃってくださいな♪笑
なちゅあおかわりバンバンしちゃってくださいな～笑 有難うございます♪
ぽぷらまま豆腐入りなのでヘルシー気分で食べられますよね＾＾有難うです♪
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参考にして生まれたレシピ
このレシピを参考にして生まれたレシピです
コメント
14件のコメントを読む
茜さん♪
わ～♪ また来てくれて ありがとぉ(￫艸￩)♡
茜さんとこは、小松菜なかなか手に入らないんだったよね？
ほうれん草や、水菜、その時お安い青菜だったら 代用できまるから
またよかったら 作ってみてね♪
わざわざ来てくれて、嬉しかったよ～
ホントに ありがとぉ♡
モーリーちゃん♪
〃￣∇)ゞｱﾘｶﾞﾄｫｰｰｰｰｰ♪
モーリーちゃんには、早くからずっと作り続けてもらって
感謝しきれない気持ちで イッパイです！！
本当に モーリーちゃんのお陰だよ♪ ありがとぉ(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
日記のほうにお邪魔できてないけど いつもシッカリ読んでるよ♪
また遊びに行かせてね～～～♡
ほんとに ほんとに ありがとぉ♡(*￣3￣)ﾁｭｳｩｩ♪
シルフスさん こんにちは（＞ｖ＜）
日記にコメントありがとうございます♪めちゃうれしいです★
チャンプル作るのも食べるのも今回が初めてだったけど、めちゃおいしかったです♪ダンナ様もガッツリ食べてましたョ（喜）
我が家の定番にさせていただきます（＾０＾）V
そうなんです！！ベビーが産まれるんです♪
予定日は４月１８日です（＾０＾）／
ベビたんの身の回りの物はだいたい揃ったかな？？と思うんですが・・・
初めてなので不安がいっぱいです（＾＾：）））
とりあえず実家に頼りつつがんばります（＾。＾）／
食いしん坊かずクンさん こんにちは♪
こちらにまで来てくださって ありがとぉございます♡
チャンプル初めて挑戦だったんですか～
初めてのレシピに選んで下さって こちらこそ有難いです♪
どうぞどうぞ、食いしん坊かずクンさんちのチャンプルにして下さいな♪
そっか～、４月１８日ですか～ 楽しみですね♪
実際ベビちゃんが産まれてみると、あれも足りない これも足りない、、
ってなるんでしょうけど、それも嬉しい段取りの内ですもんね♪
実家には心強い味方のお母さんもいることだし、
ど～～んと構えてるくらいのほうが、子供はおおらかに育つようですよ＾＾
これから忙しくなるでしょうけど、先の楽しみもたくさんあるから
子供の存在って大きいですよね～♪(￫艸￩)♡